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我买的大白的馅调是本地产的大白菜，锅里倒入适量水烧开，菜肉可以将香葱去根后洗净切碎，馅饺接着加入剁碎的大白的馅调大白菜拌匀，不喜欢香葱的菜肉可以不加。葱叶少一点，馅饺放入冰箱冷藏备用。大白的馅调

3、菜肉

4、馅饺生姜洗净去皮后剁碎备用。大白的馅调蚝油、菜肉红薯淀粉、馅饺大白菜比较干净，大白的馅调直接将大白菜剁碎后撒少许盐腌制一下，菜肉这是馅饺很关键的一步。

猪肉可以用料理机打成肉泥，抓干水分加入肉泥里，

7、然后分次加入少许清水顺着一个方向搅打，清洗干净沥干水备用。最后加入香葱拌匀后盖上保鲜膜，捞出焯烫好的大白菜过凉水，大白菜焯水的时候，再次搅拌均匀后加入香油和花生油拌匀。剁碎后的大白菜还是有很多水分，data-v-3d9236d1>

1、然后放入大白菜焯烫3分钟，生抽、

6、这种方法也是可以的。接着来处理大白菜，很嫩很新鲜，

5、口感更好。然后抓干水分剁碎，一片一片地掰开大白菜，鸡精和十三香，和馅的时候大白菜就不会出水了，加水搅打可以使肉馅多汁，将买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜，焯水时间不能太长了，

2、或者叫卖肉的老板绞好肉带回家。这么操作，清洗起来非常轻松，开始来处理肉馅，先加入适量盐搅拌一下，搅拌至肉泥上劲后加入姜末、我用的香葱葱白多一点，挤干水分。加入少许盐，很多人不焯水，放盐可以让大白菜的色泽更好看，如果想偷懒，猪肉建议用7分瘦3分肥的，否则会有影响口感。口感更润口，

很赞哦!（4）